【资料图】

1、准备材料。如果没有称量工具，可以用普通的一次性纸杯来称量面粉。两个平杯250g左右。

2、把所有的原料放在一起搅拌。将面粉和辅料倒入容器中搅拌。一点一点加水。根据揉捏的感觉判断是否加水。因为不同的面粉有不同的吸水性，揉好的面粉很软，成为光滑的面团。

3、揉好面团后，放入盆中，在面团表面抹一点油，盖上保鲜膜，放入冰箱。

4、冷藏后，将面团从冰箱中取出，在案板上擀开。擀面前用刀把面团分成两份。擀面时，面团可能会粘在面板上，所以在面板上撒点面粉，这样更容易擀面。

5、将卷好的面条切成条状，切好后成对叠放，中间用筷子压，要有一定的力度，不然你放锅里的时候面条可能会分开。捏两根面条，拉直，放入热油锅中。煮好后不断翻动油条使其受热均匀，控制好油温。如果温度低，油炸慢，如果温度高，

6、油条会又黑又丑。

以上就是油条怎么做好吃又松软这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。